这篇文章给大家聊聊关于蒸丸子的蒸丸做法做法大全家常 ，以及蒸丸子的做大全做法大全家常菜对应的知识点 ，希望对各位有所帮助 ，常蒸菜不要忘了收藏本站哦 。家常
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糯米蒸丸子 ，糯米蒸丸子是做大全一道很有名的湖北菜 ，很多湖北人过年都会做这样一道丸子 ！常蒸菜首先把糯米洗净 ，家常放入清水中 ，蒸丸做法浸泡1个小时备用 。做大全
五花肉洗净 ，常蒸菜剁成肉糜 ，家常葱切末 ，蒸丸做法姜切末 ，做大全装盘备用。常蒸菜
肉糜装入碗中 ，加入料酒10毫升 、盐5克 、生粉5克 、生抽10毫升 ，顺着一个方向搅拌均匀，腌制10分钟备用 。
肉馅腌制10分钟后，用手捏成大小均匀的丸子 ，装盘备用 。
肉丸捏好后 ，放入糯米碗中 ，把肉丸全部包裹上糯米 。
把裹好糯米的肉丸子放入蒸锅 ，大火蒸15分钟就可以食用了 ，这样一道好吃的糯米丸子就做好了 ！
何大厨蒸丸子做法如下
香芋200克 、猪肉末100克 、香菇3朵 、小葱2根 、大蒜2瓣 、食用油3克 、盐1克 、蚝油1克、生抽1克、鸡精1克 、白胡椒粉1克 、淀粉30克 、料酒2克
家常做法
1 、香芋切小丁 ，香菇切末 ，小葱切葱花 ，大蒜切末
2 、猪肉末加料酒 ，拌匀 ，腌制15分钟；
3 、香芋放入蒸锅 ，蒸30分钟 ，取出压成泥；
4 、香芋加入猪肉末 、香菇 、盐 、蚝油 、生抽、鸡精 、白胡椒粉 、淀粉 、蒜、葱花 ，拌匀；
5 、拌好的香芋肉泥制成丸子 ，放入盘中 ，放蒸锅 ，大火蒸15分钟 ，取出即可。
食材
肉末适量 ，荸荠适量 ，料酒适量 ，姜末少许 ，十三香适量，八角1个 ，葱段1个 ，盐适量 ，酱油适量，
丸子蒸碗的做法步骤
1 、肉末中加入姜末 ，料酒 ，十三香和盐搅拌至上劲 。
2 、荸荠去皮洗净切末 。（马蹄 ：肉末=1：2或按自己喜欢的口味配比）
3 、将荸荠末加入肉馅中 ，搅拌均匀 。
4 、取适量肉馅，双手配合来回摔打几次 ，将肉馅团圆 。
5 、将团好的肉丸放入烧开的水中 。
6 、当丸子定型后 ，撇去沫子 。
7 、加入八角 ，葱段和酱油 。
8、大火烧开后 ，转小火炖40分钟左右 ，最后大火收汁即可。
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